浙江舟山新城: 守护工地“好食光”
为全面提升辖区工地食堂食品安全管理水平，督促各工地食堂落实食品安全主体责任，进一步保障建筑工人集体就餐安全，近日，浙江省舟山市市场监管局新城分局聚焦工地“小食堂、大食安”，“三步走”紧抓工地食堂食品安全提升工程，守护工地“好食光”。
据悉，该局高度重视工地食堂食品安全提升工程，提前与两家工地食堂负责人对接，准确掌握食堂复工时间，了解当前食堂管理现状，并根据具体情况制定检查计划。集中召开负责人食品安全会议，进行“六点四化”规范化理论培训及实地参观，强化食堂负责人第一责任人意识，确保责任链条环环相扣。
根据前期了解的实际情况，该局进行全面现场检查，重点关注食堂卫生环境状况、硬件设施配备、人员晨检、餐具消毒、进货查验、食品储存及留样等关键环节，发放《建筑工地食堂食品安全承诺书》，督促各食堂完善食品安全各项规章制度，同时加强对工地食堂周边食品摊贩无照经营行为的监管，着力消除“潜伏”隐患。
针对检查发现的食品混放、冰箱内食品未密封保存、设施设备不规范、留样量不足等10项隐患问题，执法人员当场进行指导并要求限期整改，并在3日内组织“回头看”检查，确保整改落到实处，同时针对工地食堂就餐人数众多这一特点，该局督促各单位全面健全并严格落实食品安全事故处置预案，全方位提升食品安全事故防控水平与应对能力，确保工地餐饮安全万无一失。（陈明珠陈慧）
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